Ein einfaches Rezept für ein Abendessen: Speck & Brokkoli-Salat

Für ein einfaches Abendessen Rezept teilen wir das beste Rezept für einen wirklich köstlichen Salat.

Hier ist, was Sie für die Zubereitung des Speck-Brokkoli-Salats benötigen:

(Dieses Rezept macht 10 Portionen)

Inhaltsstoffe:
  • 250g Speck
  • Etwas Salz
  • 5 Tassen kleine Brokkoliröschen
  • 1 Tasse Mayonnaise
  • 1 Eßlöffel Apfelessig
  • 1/3 Tasse Zwiebel (gehackt)
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 3/4 Tassen Rosinen
  • 1/2 Tasse Sonnenblumenkerne
Vorbereitung:

Zuerst den Speck in kleine Stücke schneiden. Bei mittlerer Hitze nur knusprig garen und dann auf Papiertüchern abtropfen lassen. In einem großen Topf Wasser und Salz hinzufügen und zum Kochen bringen. Brokkoli und blanchieren hinzufügen und 3 Minuten köcheln lassen, oder bis sie weich sind. Entleere sie gut.

In einer Rührschüssel Mayonnaise, Essig, Zwiebel, Zucker und Rosinen zugeben und alles gut vermischen. Fügen Sie den Brokkoli hinzu und werfen Sie den Mantel mit dem Dressing. Legen Sie Ihren Salat in einen Kühlschrank, um ihn etwa eine Stunde lang zu kühlen.

Vor dem Servieren die Sonnenblumenkerne und die Speckstücke unterheben. Sofort servieren und genießen!

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